日本での我が家の夏の定番メニューはこれ
めんつゆとお酢混ぜて、焼いた野菜を入れるだけで驚くほどおいしくなる
めんつゆはアジアンスーパーで購入したのが余っているが、お酢は手元にない
アジアンスーパーでミツカンを買ってもいいが、値段が高いのと、お酢ならドイツで買えるだろうと考えてどのようなお酢がいいのか検索
ドイツというかヨーロッパのお酢は濃度が２０％前後あり、水で薄めて使うらしい
日本だと５％なので、約４倍である
また、お酢の原料によってはかなり癖があるらしい
そしてたどり着いたのが写真の白ワインビネガー
癖がなく濃度が５％程度で日本のお酢と同じような感覚で使える
そういえばホワイトアスパラガス以外はこちらで野菜を購入していないなと思いつつ、ズッキーニとなすを購入
なすの大きさが日本と全然違っていて丸々と太っている笑
このナスとズッキーニで作った結果、ズッキーニが埋もれてほとんどナスだけになってしまった笑
ただ味は日本のお酢を使ったのと変わらず、食べたいものが食べられて大満足
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